Após um período de ausência estou de volta. Desta vez tenho um Gin para vos apresentar.
Numas curtas férias em Tenerife foi-me dado a conhecer este Gin, é o primeiro Gin premium elaborado nas ilhas Canárias.
De origem vulcânica, no meio do Atlântico. As Ilhas Canárias, Açores, Madeira, Cabo Verde e as Ilhas Selvagens, formam a região na mitologia grega era chamada Macaronésia. É graças a este microclima que proliferam a seleção de plantas que são extraídos para dar origem a este excelente Genebra.
Na sua composição o macaronesian conta com: zimbro, cardamomo, raiz de angélica, alcaçuz, casca de limão, casca de laranja e outros produtos vegetais de alta qualidade. Esta infusão é o principal segredo do mestre misturado.
Outro grande segredo na elaboração deste Gin está um dos principais componentes, a água.
Água de alta pureza a partir de galerias vulcânicas. Esta água é filtrada, gota a gota através da rocha vulcânica, que é caracterizada por ser muito porosa, rica em minerais leves produz um efeito hidratante na boca, o que torna muito agradável pois reduz a carga de álcool, misturado com uma tónica premium, torna a experiência simplesmente perfeita.
No meu caso experimentei a tónica Fever-Tree Lemon Tonic, o que lhe confere um sabor cítrico mais acentuado, mas poderão experimentar outras variedades desta água, para conseguirem outras experiências.
