Bitters caseiros - parte 2

Hoje comecei a 2ª parte na preparação dos bitters. Tal como tinha explicado no primeiro post, hoje coei a infusão da vodka com as botânicas e depois fiz uma infusão com as botânicas e com 150ml de água, com isto fazemos um chá com as botânicas.

Depois de feito isto juntamos 100gr de açúcar e mexemos até dissolver tudo e deixamos arrefecer, quando esfriar coamos tudo e vertemos para outro frasco.

Nesta fase vamos ficar com dois frascos um com a infusão de Vodka e outro com a infusão das botânicas, deixamos repousar por mais 3 dias e depois coamos tudo novamente e misturamos tudo, como resultado teremos os nossos bitters.